Что происходит в мозге, когда вы пробуете пищу? Camilla Arndal Andersen - видеоролик
Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Что происходит в мозге, когда вы пробуете пищу?".
Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь.
Всего 827 книг и 2706 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.
страница 2 из 3 ←предыдущая следующая→ ...
00:02:24
and finishing on a very good laugh,
и хорошо посмеялись.
me especially --
Особенно я.
(Laughter)
(Смех)
I then started wondering
just how we could have received
Затем я задумалась: как мы получили
two such different responses
from a single cup of coffee.
две таких разных реакции
на одну чашку кофе?
00:02:35
Why would my husband
make such a bold statement
Почему мой муж решился на такое
смелое заявление,
at the risk of being publicly mocked
for the rest of his life?
рискуя быть публично осмеянным
до конца своих дней?
(Laughter)
(Смех)
The striking answer is
that I think you would have done the same.
Удивительное в том, что я думаю,
вы поступили бы так же.
And that's the biggest challenge
in my field of science,
Самая большая сложность
в моей научной сфере —
00:02:54
assessing what's reality
behind these answers
выяснить, какая реальность
стоит за ответами,
that we receive.
которые мы получаем.
Because how are we
going to make food tastier
Ведь как можно сделать пищу вкуснее,
if we cannot rely on what people
actually say they like?
если мы не можем положиться
на ответы людей о своих предпочтениях?
To understand, let's first have a look
at how we actually sense food.
Чтобы понять это, давайте посмотрим,
как мы ощущаем пищу.
00:03:10
When I drink a cup of coffee,
Когда я пью кофе,
I detect this cup of coffee
by receptors on my body,
я опознаю́ этот кофе
рецепторами своего тела,
information which is then turned
into activated neurons in my brain.
информация от которых поступает
в активированные нейроны моего мозга.
Wavelengths of light
are converted to colors.
Длина световых волн преобразуется в цвета.
Molecules in the liquid
are detected by receptors in my mouth,
Молекулы жидкости распознаются
рецепторами рта
00:03:29
and categorized as one
of five basic tastes.
и определяются как один из пяти
основных вкусов:
That's salty, sour,
bitter, sweet and umami.
солёный, кислый, горький, сладкий и умами.
Molecules in the air
are detected by receptors in my nose
Молекулы воздуха распознаются
рецепторами носа
and converted to odors.
и преобразуются в запахи.
And ditto for touch, for temperature,
for sound and more.
То же самое происходит с осязанием,
температурой, звуком и другими ощущениями.
00:03:48
All this information is detected
by my receptors
Вся эта информация опознаётся
моими рецепторами
and converted into signals
between neurons in my brain.
и преобразуется в сигналы между
нервными клетками мозга.
Information which is then
woven together and integrated,
Затем вся информация
сплетается воедино и интегрируется.
so that my brain recognizes
Так мой мозг понимает,
that yes, I just had a cup of coffee,
and yes, I liked it.
что я выпила кофе и что он мне понравился.
00:04:09
And only then,
И только затем,
after all this neuron heavy lifting,
после этой огромной работы нейронов,
do we consciously experience
this cup of coffee.
мы, наконец, сознательно
воспринимаем этот кофе.
And this is now where we have
a very common misconception.
Именно здесь мы сталкиваемся
с очень распространённым заблуждением.
People tend to think
that what we experience consciously
Люди склонны думать,
что наши сознательные переживания
00:04:27
must then be an absolute
true reflection of reality.
являются абсолютно верным
отражением реальности.
But as you just heard,
Но как вы только что слышали,
there are many stages
of neural interpretation
существует много этапов
нейронной интерпретации
in between the physical item
and the conscious experience of it.
между физическим объектом
и его сознательным восприятием.
Which means that sometimes,
Это значит, что иногда
00:04:42
this conscious experience is not really
reflecting that reality at all.
сознательное восприятие
вовсе не отражает реальность,
Like what happened to my husband.
как это было в случае с моим мужем.
That's because some physical stimuli
may just be so weak
Дело в том, что некоторые физические
стимулы могут быть настолько слабыми,
Для просмотра параллельного текста полностью залогиньтесь или зарегистрируйтесь