StudyEnglishWords

3#

Видение экологичных ресторанов. Артур Поттс Доусон - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Видение экологичных ресторанов". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 298 книг и 1682 познавательных видеоролика в бесплатном доступе.

страница 4 из 5  ←предыдущая следующая→ ...

00:05:28
cooling them, or heating them, as the need may be.
освежая или согревая их, в зависимости от желания.
And this is an English willow air diffuser,
А это воздухораспределитель из английской ивы.
and that's softly moving
Он мягко направляет
that air current through the room.
воздушный поток по комнате.
Very advanced, no air-conditioning -- I love it.
Очень продвинуто, без кондиционирования -- мне нравится.
00:05:40
In the canal, which is just outside the restaurant,
В канале, который рядом с рестораном,
there is hundreds of meters of coil piping.
находятся сотни метров катушек трубопровода.
This takes the temperature of the canal
В установку поступает вода температуры канала
and turns it into this four-degrees of heat exchange.
и направляется в 4-х ступенчатый теплообменник.
I have no idea how it works, but I paid a lot of money for it.
Я без понятия, как это работает, но я заплатил кучу денег за это.
00:05:52
(Laughter)
(Смех в зале)
And what's great is one of the chefs who works in that restaurant
Интересно, что один из поваров, работающих в ресторане,
lives on this boat -- it's off-grid; it generates all its own power.
живет на этой лодке -- она неэлектрифицирована, работает на собственной энергии --
He's growing all his own fruit, and that's fantastic.
и выращивает свои фрукты, и это здорово.
There's no accident in names of these restaurants.
Названия ресторанов выбраны не случайно.
00:06:04
Acorn House is the element of wood; Waterhouse is the element of water;
Эйкон Хаус (желудевый дом) -- элемент дерева, Вотехаус - элемент воды,
and I'm thinking, well, I'm going to be making
и я думаю, ладно, я собираюсь построить
five restaurants based
пять ресторанов на основе
on the five Chinese medicine acupuncture specialities.
Китайской теории пяти элементов.
I've got water and wood. I'm just about to do fire.
У меня есть "вода" и "дерево". Я уже почти придумал "огонь".
00:06:19
I've got metal and earth to come.
Еще на подходе "металл" и "земля".
So you've got to watch your space for that.
У нас много интересного впереди.
Okay. So this is my next project.
ОК. Вот мой следующий проект.
Five weeks old,
Ему пять недель,
it's my baby, and it's hurting real bad.
это мой малыш, и ему еще много что не хватает.
00:06:31
The People's Supermarket.
Коммунальный супермаркет.
So basically, the restaurants only really hit
По сути, рестораны только привлекают людей,
people who believed in what I was doing anyway.
которые верят в то, что я делаю.
What I needed to do was get food out
Что мне надо было сделать -- это предоставить продукты
to a broader spectrum of people.
более широкой публике.
00:06:41
So people -- i.e., perhaps, more working-class --
То есть людям среднего класса
or perhaps people who actually believe in a cooperative.
или тем, кто верит в кооперативы.
This is a social enterprise,
Это социальное предприятие,
not-for-profit cooperative supermarket.
некоммерческий супермаркет.
It really is about the social disconnect
Прерванная общественная цепь
00:06:53
between food, communities
продукты питания --
in urban settings
городские жители --
and their relationship to rural growers --
местные фермеры -- вызвала появление
connecting communities in London to rural growers.
коммунального супермаркета, объединяющего всех.
Really important.
Очень важно.
00:07:03
So I'm committing to potatoes; I'm committing to milk;
Мы выращиваем картошку, производим молоко,
I'm committing to leeks and broccoli -- all very important stuff.
сажаем лук и брокколи и тому подобное.
I've kept the tiles; I've kept the floors;
Я достал кафель, постелил полы, установил вентиляцию,
I've kept the trunking; I've got in some recycled fridges;
нашел несколько холодильников из переработанного сырья,
скачать в HTML/PDF
share