StudyEnglishWords

3#

Видение экологичных ресторанов. Артур Поттс Доусон - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Видение экологичных ресторанов". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 542 книги и 1777 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.

страница 4 из 5  ←предыдущая следующая→ ...

00:05:25
and that, in turn, is falling softly onto the people in the restaurant,
а потом мягко обдувает людей в ресторане,
cooling them, or heating them, as the need may be.
освежая или согревая их, в зависимости от желания.
And this is an English willow air diffuser,
А это воздухораспределитель из английской ивы.
and that's softly moving
Он мягко направляет
that air current through the room.
воздушный поток по комнате.
00:05:37
Very advanced, no air-conditioning -- I love it.
Очень продвинуто, без кондиционирования -- мне нравится.
In the canal, which is just outside the restaurant,
В канале, который рядом с рестораном,
there is hundreds of meters of coil piping.
находятся сотни метров катушек трубопровода.
This takes the temperature of the canal
В установку поступает вода температуры канала
and turns it into this four-degrees of heat exchange.
и направляется в 4-х ступенчатый теплообменник.
00:05:49
I have no idea how it works, but I paid a lot of money for it.
Я без понятия, как это работает, но я заплатил кучу денег за это.
(Laughter)
(Смех в зале)
And what's great is one of the chefs who works in that restaurant
Интересно, что один из поваров, работающих в ресторане,
lives on this boat -- it's off-grid; it generates all its own power.
живет на этой лодке -- она неэлектрифицирована, работает на собственной энергии --
He's growing all his own fruit, and that's fantastic.
и выращивает свои фрукты, и это здорово.
00:06:02
There's no accident in names of these restaurants.
Названия ресторанов выбраны не случайно.
Acorn House is the element of wood; Waterhouse is the element of water;
Эйкон Хаус (желудевый дом) -- элемент дерева, Вотехаус - элемент воды,
and I'm thinking, well, I'm going to be making
и я думаю, ладно, я собираюсь построить
five restaurants based
пять ресторанов на основе
on the five Chinese medicine acupuncture specialities.
Китайской теории пяти элементов.
00:06:16
I've got water and wood. I'm just about to do fire.
У меня есть "вода" и "дерево". Я уже почти придумал "огонь".
I've got metal and earth to come.
Еще на подходе "металл" и "земля".
So you've got to watch your space for that.
У нас много интересного впереди.
Okay. So this is my next project.
ОК. Вот мой следующий проект.
Five weeks old,
Ему пять недель,
00:06:28
it's my baby, and it's hurting real bad.
это мой малыш, и ему еще много что не хватает.
The People's Supermarket.
Коммунальный супермаркет.
So basically, the restaurants only really hit
По сути, рестораны только привлекают людей,
people who believed in what I was doing anyway.
которые верят в то, что я делаю.
What I needed to do was get food out
Что мне надо было сделать -- это предоставить продукты
00:06:39
to a broader spectrum of people.
более широкой публике.
So people -- i.e., perhaps, more working-class --
То есть людям среднего класса
or perhaps people who actually believe in a cooperative.
или тем, кто верит в кооперативы.
This is a social enterprise,
Это социальное предприятие,
not-for-profit cooperative supermarket.
некоммерческий супермаркет.
00:06:51
It really is about the social disconnect
Прерванная общественная цепь
between food, communities
продукты питания --
in urban settings
городские жители --
and their relationship to rural growers --
местные фермеры -- вызвала появление
connecting communities in London to rural growers.
коммунального супермаркета, объединяющего всех.
00:07:01
Really important.
Очень важно.
So I'm committing to potatoes; I'm committing to milk;
Мы выращиваем картошку, производим молоко,
I'm committing to leeks and broccoli -- all very important stuff.
сажаем лук и брокколи и тому подобное.
скачать в HTML/PDF
share