StudyEnglishWords

3#

В чем же особенность человеческого мозга? Сюзана Херкулано-Хузел - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика " В чем же особенность человеческого мозга?". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 322 книги и 1714 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.

страница 6 из 7  ←предыдущая следующая→ ...

00:09:37
So a primate that eats eight hours per day
Примат, который ест 8 часов в день,
can afford at most 53 billion neurons,
может позволить себе максимум 53 млрд. нейронов,
but then its body cannot be any bigger
но тогда его тело будет не больше
than 25 kilos.
25-ти килограммов.
To weigh any more than that,
Чтобы набрать больший вес,
00:09:49
it has to give up neurons.
придётся жертвовать нейронами.
So it's either a large body
Поэтому выбор следующий — либо крупное тело,
or a large number of neurons.
либо большое число нейронов.
When you eat like a primate,
Если питаться, как примат,
you can't afford both.
невозможно себе позволить и то и другое.
00:09:58
One way out of this metabolic limitation
Способ обойти эти ограничения —
would be to spend even more hours per day eating,
есть ещё большее количество часов в день,
but that gets dangerous,
но это — опасно,
and past a certain point, it's just not possible.
и на определённом этапе просто переходит рамки возможного.
Gorillas and orangutans, for instance,
Гориллы и орангутанги, например,
00:10:09
afford about 30 billion neurons
обслуживают около 30 млрд. нейронов
by spending eight and a half hours per day eating,
затрачивая 8 с половиной часов на еду,
and that seems to be about as much as they can do.
и это наибольшее, что они могут.
Nine hours of feeding per day
9 часов в день на еду
seems to be the practical limit for a primate.
фактический предел для примата.
00:10:22
What about us?
Что же насчёт нас?
With our 86 billion neurons
Имея 86 млрд. нейронов
and 60 to 70 kilos of body mass,
и массу тела 60-70 кг,
we should have to spend over nine hours
нам бы пришло питаться больше,
per day every single day feeding,
чем 9 часов в день,
00:10:36
which is just not feasible.
что просто неосуществимо.
If we ate like a primate,
Если бы мы питались, как приматы,
we should not be here.
нас бы не было здесь.
How did we get here, then?
Так как же мы стали такими?
Well, if our brain costs just as much energy
Ну, если наш мозг затрачивает ровно столько энергии,
00:10:47
as it should, and if we can't spend
сколько он должен, и если мы не можем потратить
every waking hour of the day feeding,
каждый час бодрствования на прокорм,
then the only alternative, really,
тогда единственная альтернатива —
is to somehow get more energy
каким бы то ни было способом получить больше энергии
out of the same foods.
из той же самой еды.
00:10:58
And remarkably, that matches exactly
И это в точности совпадает с тем,
what our ancestors are believed to have invented
как наши предки вышли из этого положения
one and a half million years ago,
1,5 млн. лет назад,
when they invented cooking.
когда они изобрели приготовление пищи.
To cook is to use fire
Готовить — это использовать огонь,
00:11:11
to pre-digest foods outside of your body.
чтобы пре-переварить пищу вне наших тел.
Cooked foods are softer, so they're easier to chew
Приготовленная пища мягче, значит её легче жевать
and to turn completely into mush in your mouth,
и пережевать её до состояния пюре во рту,
so that allows them to be completely digested
а это позволяет ей полностью перевариваться
and absorbed in your gut,
и всасываться в кишечнике,
00:11:24
which makes them yield much more energy in much less time.
что тем самым даёт большее количество энергии в более короткие сроки.
So cooking frees time for us to do
Таким образом, приготовление пищи освобождает время
much more interesting things with our day
для более интересных занятий
and with our neurons
нам и нашим нейронам,
than just thinking about food,
чем просто заниматься мыслями о еде,
00:11:35
looking for food, and gobbling down food
поисками еды, поглощением еды
all day long.
весь день.
So because of cooking, what once was
Благодаря приготовлению пищи, то, что раньше было
скачать в HTML/PDF
share