Какое молоко полезней? — Джонатан Дж. О'Салливан и Грейс И. Каннингем. Jonathan J. O'Sullivan and Grace E. Cunningham - видеоролик
Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Какое молоко полезней? — Джонатан Дж. О'Салливан и Грейс И. Каннингем".
Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь.
Всего 827 книг и 2706 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.
страница 2 из 3 ←предыдущая следующая→ ...
00:02:31
while if you’re allergic to nuts,
almond milk is out.
а если, например, аллергия на орехи,
то вы не сможете пить миндальное молоко.
For people who don’t have access
to a wide and varied diet,
Людям, чей рацион
не отличается разнообразием,
dairy milk can be the most efficient
way to get these nutrients.
коровье молоко будет самым эффективным
способом получить всё необходимое.
But all else being equal,
any one of these four milks
Но при прочих равных условиях
любой из этих видов молока
is nutritious enough to be part
of a balanced diet.
содержит достаточное число калорий
и может быть частью здорового рациона.
00:02:50
That’s why for many people,
the milk that’s best for you
Поэтому для многих из нас
лучшим будет молоко,
is actually the milk
that’s best for the planet.
которое наименее вредит планете.
So which uses the fewest resources
and produces the least pollution?
Производство какого молока
требует меньше всего ресурсов
и причиняет наименьший вред окружающей среде?
Чтобы получить всего лишь один стакан коровьего молока,
и причиняет наименьший вред окружающей среде?
Чтобы получить всего лишь один стакан коровьего молока,
It takes almost 4 square kilometers
to produce just one glass of cow’s milk,
необходимо четыре квадратных
километра пастбищ,
land use that drives deforestation
and habitat destruction.
что приводит к вырубке лесов
и уничтожению среды обитания животных.
00:03:11
Most of that is land the cows live on,
and some is used to grow their feed.
Бóльшая часть этих земель отводится
под животноводческие фермы,
а на остальных выращивают для них корма.
а на остальных выращивают для них корма.
Many cows eat soy beans and oats.
Зачастую коров кормят соей и овсом.
It takes much less land to grow
the oats or soybeans for milk
Для производства соевого и овсяного молока
требуется гораздо меньше земли,
than it does to feed a dairy cow—
чем для выращивания этих культур
на корм коровам —
only about a quarter square kilometer
per glass.
всего около четверти квадратного
километра на стакан.
00:03:29
Almond milk has similar land use.
Такие же площади нужны
и для миндального молока.
But where that land is also matters—
Однако ещё имеет значение,
где находятся используемые земли.
soybean farms are a major driver
of deforestation,
Например, соевые поля являются
одной из главных причин вырубки лесов,
while oat and almond farms aren’t.
а вот овсяные и миндальные — нет.
Making milk uses water
every step of the way,
На каждом этапе производства молока
необходима вода,
00:03:46
but it’s the farming stage
where big differences emerge.
но главные различия кроются в методах
ведения сельского хозяйства.
Dairy milk uses the most water—
about 120 liters per glass,
Коровье молоко требует больше всего воды —
около 120 литров на стакан,
mostly to water cows
and grow their food.
в основном для поения коров
и выращивания корма для них.
Almonds take second place, at more
than 70 liters of water per glass.
На втором месте по расходу воды — миндаль:
около 70 литров на стакан.
Most of that water is used to grow
almond trees,
Бóльшая часть этой воды
идёт на полив миндальных деревьев,
00:04:07
which take years of watering before
they start producing almonds.
которые несколько лет растут,
прежде чем начинают плодоносить.
The trees must be watered consistently,
or they die,
Миндальные деревья нуждаются
в регулярном поливе, иначе они погибнут,
while many other crops can be
left fallow and still produce later.
в отличие от многих других культур,
которые можно не возделывать или чередовать какое-то время.
которые можно не возделывать или чередовать какое-то время.
All told, soy and oats require less
water to grow:
Таким образом, соя и овёс расходуют
наименьшее количество воды —
only about 5 to 10 liters
per glass of milk.
всего 5–10 литров на стакан молока.
00:04:26
Milk production generates some
greenhouse gas emissions—
В среднем на производство
растительного молока
about 0.1 to 0.2 kilograms per glass
for the plant-based milks.
приходится около 0,1–0,2 килограммов
парниковых газов на один стакан.
But for dairy milk, the cows themselves
also produce emissions
Но в случае с коровьим молоком
сами животные выделяют газы
by burping and farting out large
quantities of the gas methane.
в виде отрыжки и флатуленции
с высоким содержанием метана.