Как еда формирует наши города. Кэролайн Стил - видеоролик
Изучение английского языка с помощью параллельных субтитров ролика "Как еда формирует наши города".
Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь.
Всего 828 книг и 2765 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.
Каждый день, в городе размером с Лондон, люди едят 30 миллионов раз. Откуда же берется вся эта еда? Архитектор Кэролайн Стил говорит о ежедневном чуде пропитания городов, и показывает как древние продуктовые пути сформировали современный мир.
страница 1 из 3 ←предыдущая следующая→ ...
00:00:16
How do you feed a city?
Как прокормить город?
It's one of the great questions of our time.
Это один из важнейших вопросов нашего времени.
Yet it's one that's rarely asked.
Но его редко задают.
We take it for granted that if we go into a shop
Мы принимаем само собой разумеющееся, когда заходим в магазин
or restaurant, or indeed into this theater's foyer in about an hour's time,
или ресторан, или даже в фойе этого театра примерно через час,
00:00:31
there is going to be food there waiting for us,
что там нас будет ждать еда
having magically come from somewhere.
появившаяся откуда-то как по мановению волшебной палочки.
But when you think that every day for a city the size of London,
Но когда вы задумаетесь над тем, что для города размером с Лондон
enough food has to be produced,
нужно произвести достаточно еды,
transported, bought and sold,
доставить, купить и продать,
00:00:47
cooked, eaten, disposed of,
приготовить, съесть, утилизировать,
and that something similar has to happen every day
и что это должно происходить каждый день
for every city on earth,
в каждом городе на Земле,
it's remarkable that cities get fed at all.
начинаешь удивляться что города вообще питаются.
We live in places like this as if
Мы живем в городах, как будто
00:01:00
they're the most natural things in the world,
они - самое естественное место в мире,
forgetting that because we're animals
забывая что, будучи животными,
and that we need to eat,
и нуждаясь в пище,
we're actually as dependent on the natural world
мы на самом деле так же зависим от природы,
as our ancient ancestors were.
как и наши предки.
00:01:13
And as more of us move into cities,
И, в процессе того как все больше людей переезжают в города,
more of that natural world is being
все больше мест в природе
transformed into extraordinary landscapes like the one behind me --
превращаются в необычные ландшафты, подобные этому,
it's soybean fields in Mato Grosso in Brazil --
Это соевые поля в Мата Гроссо в Бразилии,
in order to feed us.
для того чтобы нас прокормить.
00:01:27
These are extraordinary landscapes,
Это удивительные ландшафты.
but few of us ever get to see them.
Но лишь немногие из нас их видели.
And increasingly these landscapes
и все больше такие местности
are not just feeding us either.
кормят не только нас.
As more of us move into cities,
Все большее количество людей живет в городах,
00:01:37
more of us are eating meat,
Мы едим все больше мяса,
so that a third of the annual grain crop globally
так что треть ежегодного урожая зерновых во всем мире
now gets fed to animals
сейчас скармливается животным
rather than to us human animals.
а не нам, людям.
And given that it takes three times as much grain --
Принимая во внимание, что необходимо в три раза больше зерна
00:01:50
actually ten times as much grain --
даже в десять раз больше,
to feed a human if it's passed through an animal first,
чтобы накормить человека, питающегося мясом,
that's not a very efficient way of feeding us.
то это не самый экономичный метод питания.
And it's an escalating problem too.
И эта проблема растет.
By 2050, it's estimated that twice the number
По оценкам экспертов, к 2050 году вдвое больше
00:02:05
of us are going to be living in cities.
людей будет жить в городах.
And it's also estimated that there is going to be twice as much
Также ожидается, что будет потребляться в два раза больше
meat and dairy consumed.
мяса и молока.
So meat and urbanism are rising hand in hand.
Потребление мяса и урбанизация идут рука об руку.
And that's going to pose an enormous problem.
Что создает огромную проблему.
Для просмотра параллельного текста полностью залогиньтесь или зарегистрируйтесь
←предыдущая следующая→ ...