4#

Марк Битман рассказывает, что не так в нашем питании - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Марк Битман рассказывает, что не так в нашем питании". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 564 книги и 1815 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.

В своей пламенной и полной юмора речи Марк Битман, корреспондент Нью Йорк Таймз, который ведёт колонку о еде, показывает, что неправильно в нашем питании на настоящий момент (слишком много мяса, слишком мало растений, слишком много фастфуда, слишком мало домашней еды), и чем это грозит всему миру.

страница 1 из 10  ←предыдущая следующая→ ...

00:00:16
I write about food. I write about cooking.
Я пишу о еде. Я пишу о том, как готовить еду.
I take it quite seriously,
Я подхожу к этому вполне серьезно,
but I'm here to talk about something
но я здесь, чтобы поговорить о том,
that's become very important to me in the last year or two.
что стало очень важным для меня за последние два года
It is about food, but it's not about cooking, per se.
Это касается еды, но не приготовления еды непосредственно.
00:00:31
I'm going to start with this picture of a beautiful cow.
Начну с фото красивой коровы.
I'm not a vegetarian -- this is the old Nixon line, right?
Я не вегетарианец, кажется, так раньше любил говорить и Никсон, помните?
But I still think that this --
Но я все же думаю, что это фото-
(Laughter)
(Смех)
-- may be this year's version of this.
это нынешняя версия вот этого.
00:00:43
Now, that is only a little bit hyperbolic.
Это всего лишь немного преувеличенно.
And why do I say it?
А почему я это говорю?
Because only once before has the fate of individual people
Потому что только однажды судьбы отдельных людей
and the fate of all of humanity
и судьба всего человечества
been so intertwined.
были настолько взаимосвязаны.
00:00:57
There was the bomb, and there's now.
В прошлом – это была угроза атомной бомбы, а сейчас – бомба другого рода.
And where we go from here is going to determine
И от того, в каком направлении мы пойдем зависит
not only the quality and the length of our individual lives,
не только качество и продолжительность нашей жизни,
but whether, if we could see the Earth a century from now,
но и то, насколько мы бы узнали землю,
we'd recognize it.
если бы увидели ее через сто лет.
00:01:10
It's a holocaust of a different kind,
Это холокост другого рода,
and hiding under our desks isn't going to help.
и прятать голову в песок не выход.
Start with the notion that global warming
Давайте начнем с того, что глобальное потепление
is not only real, but dangerous.
не только реально, но и опасно.
Since every scientist in the world now believes this,
Так как каждый ученый в мире так считает,
00:01:22
and even President Bush has seen the light, or pretends to,
и даже президент Буш это понял, или претворяется, что понял,
we can take this is a given.
то и мы можем принять это как данность.
Then hear this, please.
Тогда послушайте, что я скажу.
After energy production, livestock is the second-highest contributor
Разведение скота - на втором месте после выработки энергии
to atmosphere-altering gases.
по выбросам газов, которые влияют на атмосферу.
00:01:36
Nearly one-fifth of all greenhouse gas
Почти 1/5 всех парниковых газов -
is generated by livestock production --
это результат разведения скота.
more than transportation.
Это больше, чем от транспорта.
Now, you can make all the jokes you want about cow farts,
Можете сколько угодно шутить о том, как пердят коровы,
but methane is 20 times more poisonous than CO2,
но метан в 20 раз ядовитее углекислого газа.
00:01:51
and it's not just methane.
И не только метан опасен.
Livestock is also one of the biggest culprits in land degradation,
Разведение скота - это также одна из весомых причин ухудшения качества земли,
air and water pollution, water shortages and loss of biodiversity.
воздуха, загрязнения воды, нехватки воды и потери биоразнообразия.
There's more.
И вот ещё что.
Like half the antibiotics in this country
Например, половина антибиотиков в этой стране
00:02:06
are not administered to people, but to animals.
употребляется не людьми, а животными.
But lists like this become kind of numbing, so let me just say this:
Такие примеры вызывают оцепенение, поэтому я просто скажу, что
if you're a progressive,
если вы прогрессивный человек,
if you're driving a Prius, or you're shopping green,
водите Тойоту Приус или покупаете только экологичные вещи,
скачать в HTML/PDF
share

←предыдущая следующая→ ...