StudyEnglishWords

4#

Марк Битман рассказывает, что не так в нашем питании - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Марк Битман рассказывает, что не так в нашем питании". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 344 книги и 1726 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.

страница 7 из 10  ←предыдущая следующая→ ...

00:12:52
we knew or we were vegetarians.
были знакомы с вегетарианцами, или сами ими были.
We weren't all hippies, either.
Но не все были хиппи.
Some of us were eating in good restaurants and learning how to cook well.
Некоторые из нас ели в хороших ресторанах и учились вкусно готовить.
Meanwhile, food production had become industrial. Industrial.
А тем времени производство продуктов питания стало промышленностью. Промышленностью.
Perhaps because it was being produced rationally,
Может быть потому, что ее производили рационально,
00:13:07
as if it were plastic,
как производят пластмассу,
food gained magical or poisonous powers, or both.
еда приобрела магические или ядовитые свойства, или и те, и другие.
Many people became fat-phobic.
Многие люди стали жирофобами.
Others worshiped broccoli, as if it were God-like.
Другие почитали брокколи, как Бога.
But mostly they didn't eat broccoli.
Но в основном, они не ели брокколи.
00:13:21
Instead they were sold on yogurt,
Вместо этого они купились на йогурт,
yogurt being almost as good as broccoli.
на то,что йогурт также полезен, как и брокколи.
Except, in reality, the way the industry sold yogurt
В действительности, промышленники продавали йогурт
was to convert it to something much more akin to ice cream.
так, чтобы сделать его сродни мороженому.
Similarly, let's look at a granola bar.
Точно такой же пример: давайте посмотрим на овсяные батончики.
00:13:34
You think that that might be healthy food,
Вы думаете, что это - здоровая пища.
but in fact, if you look at the ingredient list,
Но на самом деле, если посмотрите на список ингредиентов,
it's closer in form to a Snickers than it is to oatmeal.
то они ближе к сникерсу по составу, чем к овсянке.
Sadly, it was at this time that the family dinner was put in a coma,
К сожалению, это был тот момент, когдв семейный ужин был загнан в кому,
if not actually killed --
если вообще не уничтожен.
00:13:49
the beginning of the heyday of value-added food,
Это было начало расцвета еды с добавленной стоимостью,
which contained as many soy and corn products
которая содержала столько сои и кукурузных продуктов,
as could be crammed into it.
сколько можно было в нее впихнуть.
Think of the frozen chicken nugget.
Задумайтесь о замороженных куриных наггетсах.
The chicken is fed corn, and then its meat is ground up,
Кур кормят кукурузой, затем их мясо размельчают
00:14:01
and mixed with more corn products to add bulk and binder,
и смешивают с другими продуктами из кукурузы, чтобы придать объем и массу,
and then it's fried in corn oil.
а затем пережаривают на кукурузном масле.
All you do is nuke it. What could be better?
Все, что вам нужно сделать- это просто разогреть их в микроволновке. Что может быть лучше?
And zapped horribly, pathetically.
Семейный ужин был уничтожен ужасным, отвратительным способом.
By the '70s, home cooking was in such a sad state
К 70 годам приготовление пищи дома было в таком плачевном состоянии,
00:14:19
that the high fat and spice contents of foods
что высокое содержание жира и специй в еде,
like McNuggets and Hot Pockets --
как, например, в наггетсах или слойках,
and we all have our favorites, actually --
у каждого есть свое любимое блюдо,
made this stuff more appealing than the bland things
сделало эти продукты более привлекательными, чем безвкусные блюда,
that people were serving at home.
которые можно приготовить дома.
00:14:31
At the same time, masses of women were entering the workforce,
В то же время, масса женщин стали выходить на работу,
and cooking simply wasn't important enough
а приготовление еды просто не было настолько важным
for men to share the burden.
для мужчин, чтобы разделить этот труд.
So now, you've got your pizza nights, you've got your microwave nights,
Поэтому сейчас Вы устраиваете вечер пиццы или еды из микроволновки,
you've got your grazing nights,
или просто вечер закусок,
00:14:44
you've got your fend-for-yourself nights and so on.
или вечер под названием "Накорми себя сам" и так далее.
Leading the way -- what's leading the way?
И что на первых местах?
скачать в HTML/PDF
share