7#

Какое молоко полезней? — Джонатан Дж. О'Салливан и Грейс И. Каннингем. Jonathan J. O'Sullivan and Grace E. Cunningham - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Какое молоко полезней? — Джонатан Дж. О'Салливан и Грейс И. Каннингем". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 803 книги и 2479 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.

Посмотреть урок полностью: https://ed.ted.com/lessons/which-type-of-milk-is-best-for-you-jonathan-j-o-sullivan-grace-e-cunningham Придя в магазин за молоком, вы можете столкнуться с огромным выбором. Тут есть как коровье, так и растительное молоко: миндальное, соевое, овсяное. Но какое из них действительно полезней? И на какое приходится наименьшее количество ресурсов и вредных выбросов? Джонатан Дж. О'Салливан и Грейс И. Каннингем рассматривают популярные виды молока, чтобы ответить на этот вопрос. Урок — Джонатан Дж. О'Салливан и Грейс И. Каннингем, мультипликация — Антон Богатый.

страница 1 из 3  ←предыдущая следующая→ ...

00:00:06
If you go to the store in search of milk,
Придя в магазин за молоком,
there are a dizzying number of products to choose from.
вы можете столкнуться с огромным выбором.
There’s dairy milk, but also plant-based products.
Тут есть как коровье молоко, так и растительные молочные напитки.
To turn a plant into something resembling milk,
Чтобы сделать из растения нечто, напоминающее молоко,
it must be either soaked, drained, rinsed, and milled into a thick paste,
эти продукты необходимо либо вымочить, отцедить, ополоснуть,
а затем перетереть в густую пасту,
00:00:23
or dried, and milled into flour.
либо высушить и смолоть в муку.
The plant paste or flour is then fortified with vitamins and minerals,
Затем растительную пасту или муку обогащают витаминами и микроэлементами,
flavoured, and diluted with water.
добавляют вкусовые добавки и, наконец, воду.
The result is a barrage of options
В результате получаются различные напитки,
that share many of the qualities of animal milk.
во многом схожие с молоком животного происхождения.
00:00:39
So which milk is actually best for you?
Но какое молоко полезней?
Let’s dive into some of the most popular milks:
Рассмотрим несколько самых популярных видов молока:
dairy, almond, soy, or oat?
коровье, миндальное, соевое и овсяное.
A 250 ml glass of cow’s milk contains 8 grams of protein,
В одном стакане, или 250 мл, коровьего молока содержится 8 граммов белков,
12 grams of carbohydrates, and 2 to 8 grams of fat
12 граммов углеводов и 2–8 граммов жиров,
00:00:59
depending on if it’s skim, reduced fat, or whole.
в зависимости от того, является ли оно
полностью или частично обезжиренным, либо цельным.
That’s approximately 15% the daily protein an average adult needs,
Это составляет около 15% суточной нормы белка для взрослого человека,
roughly 10% the carbohydrates and 2 to 15% the fat.
а также около 10% углеводов и 2–15% жиров.
Most plant-based milks have less carbohydrates than dairy milk.
Большинство видов растительного молока содержит меньше углеводов, чем коровье.
They also have less fat, but more of what’s often called “good fats.”
В них также меньше жиров, но больше так называемых полезных жиров.
00:01:24
Meanwhile, the healthy nutrients vitamin D and calcium found in dairy milk
Помимо этого, такие питательные вещества как витамин D и кальций,
содержащиеся в коровьем молоке,
don’t occur naturally in most plant-based milks.
в большинстве видов растительного молока отсутствуют.
Looking more closely at our plant-based milks,
Рассмотрим растительное молоко поближе.
both almond and oat are low in protein compared to dairy.
Миндальное и овсяное молоко содержат меньше белков, чем коровье.
But while almond milk has the least nutrients of the four,
Но хотя миндальное молоко — самое низкое по питательной ценности,
00:01:45
oat milk is full of beta-glucans, a healthy type of fibre.
овсяное молоко богато бета-глюканами — полезным видом клетчатки.
It also has a lot of carbohydrates compared to other plant milks—
В нём также много углеводов в сравнении с другими видами растительного молока,
sometimes as much as dairy milk.
иногда столько же, сколько в коровьем.
Soy milk, meanwhile, has as much protein as cow’s milk
А вот соевое молоко содержит столько же белка, что и коровье молоко,
and is also a great source of potassium.
а также богато калием.
00:02:05
Soybeans contain isoflavone,
Соя содержит изофлавоны,
which people used to think might trigger hormonal imbalances
и раньше считалось, что они могут вызывать гормональный дисбаланс,
by mimicking the function of estrogen.
так как действуют подобно эстрогенам.
But ultimately, soy milk contains very small amounts of isoflavones,
Но в действительности концентрация изофлавонов в соевом молоке
настолько мала,
which have a much weaker effect on our bodies than estrogen.
что они не могут воздействовать на наш организм так же, как эстрогены.
00:02:22
Depending on individual circumstances,
В зависимости от индивидуальных особенностей организма
one of these milks may be the clear winner:
для кого-то один вид молока может быть более предпочтительным:
if you’re lactose intolerant, then the plant-based milks pull ahead,
если у вас непереносимость лактозы, то подойдут растительные виды молока,
скачать в HTML/PDF
share

←предыдущая следующая→ ...