StudyEnglishWords

3#

Кожа и мясо без убийства животных. Андрас Форгакс - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика " Кожа и мясо без убийства животных". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 344 книги и 1726 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.

К 2050 году понадобится поголовье в 100 миллиардов сельскохозяйственных животных, чтобы обеспечить население планеты мясом, молочными продуктами, яйцами и кожаным изделиями. Что, если бы мы могли найти другой способ производства всех этих продуктов? В этой поучительной беседе тканевый инженер Андраш Форгакс утверждает, что биофабрикация, или трёхмерная биопечать мяса и кожи, поможет нам найти цивилизованный способ производства продуктов и отказаться от убийства животных ради гамбургеров и сумок.

страница 1 из 4  ←предыдущая следующая→ ...

00:00:16
When my father and I started a company
Когда мы с моим отцом основали компанию
to 3D print human tissues and organs,
трёхмерной биопечати человеческих тканей и органов,
some people initially thought we were a little crazy.
некоторые изначально подумали, что мы немного не в себе.
But since then, much progress has been made,
Но с тех пор мы продвинулись далеко вперёд
both in our lab and other labs around the world.
как в нашей лаборатории, так и в других по всему миру.
00:00:31
And given this, we started getting questions like,
На протяжении этого времени нам задавали вопросы:
"If you can grow human body parts,
«Если вы можете вырастить части человеческого тела,
can you also grow animal products like meat and leather?"
сможете ли вы также вырастить продукты, например, мясо или кожу?»
When someone first suggested this to me,
Когда я впервые услышал об этой идее,
quite frankly I thought they were a little crazy,
честно говоря, она показалась мне немного сумасшедшей.
00:00:48
but what I soon came to realize
Однако вскоре я понял,
was that this is not so crazy after all.
что это совсем не так.
What's crazy is what we do today.
Сумасшедшим является то, что мы делаем сегодня.
I'm convinced that in 30 years,
Я уверен, что через 30 лет
when we look back on today
мы обернёмся назад, вспомним прошлое,
00:01:00
and on how we raise and slaughter billions of animals
то, как мы выращивали и убивали миллиарды животных
to make our hamburgers and our handbags,
ради гамбургеров и сумок,
we'll see this as being wasteful
и поймём, как это было не нужно
and indeed crazy.
и на самом деле абсурдно.
Did you know that today we maintain
Знаете ли вы, что на сегодняшний день мы содержим
00:01:14
a global herd of 60 billion animals
стадо в 60 миллиардов голов скота
to provide our meat, dairy, eggs and leather goods?
для обеспечения планеты мясом, молочными продуктами, яйцами и кожаными изделиями?
And over the next few decades,
Поскольку за следующие несколько десятков лет
as the world's population expands to 10 billion,
мировое население увеличится на 10 миллиардов человек,
this will need to nearly double
мировое поголовье скота должно будет удвоиться,
00:01:30
to 100 billion animals.
достичь практически 100 миллиардов.
But maintaining this herd
Содержание такого поголовья
takes a major toll on our planet.
наносит огромный ущерб планете.
Animals are not just raw materials.
Животные не просто сырьё.
They're living beings,
Они живые существа.
00:01:41
and already our livestock
Уже сегодня они являются
is one of the largest users of land,
крупнейшими потребителями земельных ресурсов
fresh water,
и свежей воды.
and one of the biggest producers of greenhouse gases
Они также один из крупнейших производителей парниковых газов,
which drive climate change.
приводящих к изменениям климата.
00:01:52
On top of this,
Кроме того,
when you get so many animals so close together,
тесные условия содержания большого количества животных
it creates a breeding ground for disease
приводят к образованию различных болезней,
and opportunities for harm and abuse.
создают почву для нанесения вреда и жестокого обращения.
Clearly, we cannot continue on this path
Очевидно, мы не можем и дальше продолжать
00:02:05
which puts the environment, public health,
ставить под угрозу окружающую среду, здравоохранение
and food security at risk.
и продовольственную безопасность.
There is another way, because essentially,
Нужно найти решение проблемы, ведь, по сути дела,
animal products are just collections of tissues,
животные продукты — это набор тканей,
and right now we breed and raise
и сегодня мы выращиваем
00:02:21
highly complex animals
чрезвычайно сложные живые организмы,
only to create products
чтобы создать продукты,
that are made of relatively simple tissues.
состоящие из относительно простых тканей.
What if, instead of starting with a complex
Что, если вместо сложного процесса
and sentient animal,
выращивания разумного существа,
00:02:33
we started with what the tissues are made of,
мы попробуем выращивать то,
the basic unit of life,
из чего сделаны ткани, — а именно, мельчайшие частицы,
the cell?
клетки?
This is biofabrication, where cells themselves
Это называется биофабрикацией: сами клетки
скачать в HTML/PDF
share

←предыдущая следующая→ ...