3#

Ожирение + Голод = 1 глобальная продовольственная проблема - видеоролик

Изучайте английский язык с помощью параллельных субтитров ролика "Ожирение + Голод = 1 глобальная продовольственная проблема". Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь. Всего 564 книги и 1815 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.

страница 3 из 7  ←предыдущая следующая→ ...

00:02:58
and a billion people hungry.
а миллиард людей недоедает.
So those seem like two bifurcated problems,
Это очень похоже на два ответвления из единой проблематики,
but I kind of started to think about, you know,
и я задумалась о том,
what is obesity and hunger? What are both those things about?
что же такое ожирение и голод. Что в них общего?
Well, they're both about food.
Общее то, что оба связаны с продуктами питания.
00:03:09
And when you think about food,
А что касается питания,
the underpinning of food in both cases
так основой питания в обоих случаях является,
is potentially problematic agriculture.
вполне вероятно, сомнительная система ведения сельского хозяйства.
And agriculture is where food comes from.
Ведь питание есть продукт сельского хозяйства.
Well, agriculture in America's very interesting.
Так вот, сельское хозяйство США отличается
00:03:20
It's very consolidated,
высокой степенью консолидации.
and the foods that are produced lead to the foods that we eat.
Ключ к потреблённой пище – произведённая пища. Произведённые продукты
Well, the foods that are produced are, more or less, corn, soy and wheat.
– это, в основном, кукуруза, соевые бобы и пшеница.
And as you can see, that's three-quarters of the food that we're eating for the most part:
Как вам видно, это – три четверти нашего массового потребления –
processed foods and fast foods.
переработанные продукты и фастфуд.
00:03:32
Unfortunately, in our agricultural system,
К сожалению, за последние три десятилетия
we haven't done a good job in the last three decades
мы не смогли распространить
of exporting those technologies around the world.
наши технологии ведения сельского хозяйства по всему миру.
So African agriculture, which is the place of most hunger in the world,
В Африке, страдающей от голода больше всех остальных,
has actually fallen precipitously
сельскохозяйственная продукция резко снизилась,
00:03:44
as hunger has risen.
притом что голод увеличился.
So somehow we're not making the connect
Нам как-то не приходит в голову связь между экспортированием
between exporting a good agricultural system
налаженной системы ведения сельского хозяйства
that will help feed people all around the world.
и проблемой накормить всех людей на земле.
Who is farming them? That's what I was wondering.
Так кто же занят в сельском хозяйстве? Чтобы ответить на этот вопрос,
00:03:55
So I went and stood on a big grain bin in the Midwest,
я поехала на Средний Запад и взобралась на огромное зернохранилище.
and that really didn't help me understand farming,
Это никак не помогло моему пониманию сельского хозяйства,
but I think it's a really cool picture.
зато я сделала себе шикарную фотографию.
And you know, the reality is that
Так вот, реальность такова, что есть большая разница:
between farmers in America,
американские фермеры,
00:04:05
who actually, quite frankly, when I spend time in the Midwest,
если судить по тем, что я видела на Среднем Западе, –
are pretty large in general.
очень крупного телосложения.
And their farms are also large.
И фермы у них тоже крупные. А фермеры других стран,
But farmers in the rest of the world
как правило, – кожа да кости, они страдают от голода.
are actually quite skinny, and that's because they're starving.
Ведь голодающие, в большинстве своём, – это
00:04:16
Most hungry people in the world are subsistence farmers.
мелкие фермеры, производящие только для своего потребления.
And most of those people are women --
К тому же, большинство из них – женщины.
which is a totally other topic that I won't get on right now,
Это отдельная тема, которой я не хочу касаться сейчас,
but I'd love to do the feminist thing at some point.
но мне хотелось бы как-нибудь затронуть тему феминизма.
I think it's really interesting
Было бы интересно проанализировать
00:04:26
to look at agriculture from these two sides.
сельское хозяйство с этих двух подходов.
There's this large, consolidated farming
Крупномасштабное консолидированное фермерство
скачать в HTML/PDF
share