Почему существует такое разнообразие форм и размеров пасты. Paola Antonelli - видеоролик
Изучение английского языка с помощью параллельных субтитров ролика "Почему существует такое разнообразие форм и размеров пасты".
Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь.
Всего 828 книг и 2765 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.
страница 2 из 2 ←предыдущая следующая→ ...
00:02:08
and they are smooth on the inside.
и гладкие внутри.
Pasta is definitely gorgeous,
Паста — бесспорно великолепный продукт.
but the form also is about
how it touches the palate,
Её форма тщательно продумана
how it touches the tongue,
с учётом того, как она будет
ощущаться на нёбе, на языке,
so it's never just
about giving it a shape.
форма создаётся именно ради вкуса,
а не ради самой формы.
00:02:20
When you hone one object across centuries,
Если некий продукт
совершенствуется века́ми,
standards become really, really high.
стандарт становится невероятно высоким.
Many so-called great designers
failed miserably,
Множество даже самых именитых дизайнеров
потерпели сокрушительное фиаско,
because they tried
to impose a shape onto pasta.
пытаясь изобрести
причудливые формы для пасты.
The great Philippe Starck tried mandala.
Знаменитый дизайнер Филипп Старк
предложил форму «Мандала».
00:02:38
Some parts of it, the walls,
were very thick,
Одни части пасты были слишком толстыми,
and the others were thinner,
а другие — слишком тонкими,
so when you would boil the pasta,
и когда вы готовили пасту,
some of it would be completely mushy
часть её полностью разваривалась,
while part of it
was too crunchy and uncooked.
а часть оставалась
хрустящей, несварившейся.
00:02:47
So really wrong, but they
were not women from Bologna,
Просто провал, но ведь они
не женщины из Болоньи,
they were not chefs from Naples,
не повара из Неаполя
they were not centuries
of families of grandmothers
и даже не представители семей,
чьи бабушки на протяжении веков
that were trying to improve
on the thinness of the walls of the pasta.
отрабатывали технику приготовления
пасты с тончайшими стенками.
There's no way to trace pasta
back to one designer, one inventor,
Говоря о форме пасты, невозможно выделить
какого-то одного дизайнера или создателя,
00:03:12
and that's the beauty of it.
и это прекрасно.
It belongs to the people.
Это блюдо создано народом.
And if you think about it,
А если задуматься,
this simple mixture
of a carbohydrate and water
то простое сочетание углеводов и воды
becomes the scaffold
for a whole culture to be built.
стало основой для целой культуры.
КОНЕЦ
←предыдущая следующая→ ...
основано на 1 оценках:
4 из 5
1