Необычная история крекеров Грэма. Stephanie Honchell Smith - видеоролик
Изучение английского языка с помощью параллельных субтитров ролика "Необычная история крекеров Грэма".
Метод интервальных повторений для пополнения словарного запаса английских слов. Встроенный словарь.
Всего 829 книг и 2858 познавательных видеороликов в бесплатном доступе.
страница 2 из 2 ←предыдущая следующая→ ...
00:03:02
However, not everyone was so keen on his
moralizing message and tasteless fare—
Однако не все были в восторге
от его нравоучительного тона и безвкусной еды.
от его нравоучительного тона и безвкусной еды.
including angry bakers
who protested outside his talks.
Так, разгневанные пекари устраивали
демонстрации во время его выступлений.
And Transcendentalist scholar
Ralph Waldo Emerson cast doubt
А философ-трансценденталист
Ральф Уолдо Эмерсон
on the fanaticism of Graham’s movement.
ставил под сомнение рвение
последователей Грэма.
One newspaper reporter is said to have
mockingly dubbed Graham
Один газетный репортёр
якобы обозвал Грэма
00:03:25
a “philosopher of sawdust pudding.”
«философом пудинга из опилок».
And an outraged critic of the Graham diet
said it consisted of,
А ярый критик диеты Грэма
заявил, что она состоит
“swill, starch slosh” and “dishwater.”
из «отбросов, разведённого крахмала
и грязной кухонной воды».
But Graham also inspired ardent followers,
who became known as Grahamites.
Но Грэм вдохновил
и ревностных последователей,
которых стали называть «грэмонистами».
которых стали называть «грэмонистами».
Meanwhile, Graham’s focus
on digestive health appealed to figures
Тем временем увлечение Грэма
здоровьем пищеварительной системы
00:03:46
like nutritionist James Jackson,
привлекло внимание таких деятелей,
как диетолог Джеймс Джексон,
who ran a health spa in upstate
New York.
который открыл пансион
на севере штата Нью-Йорк.
Примерно в 1863 году
Примерно в 1863 году
Around 1863, Jackson began baking
crumbled, granulated Graham flour cakes
Джексон начал запекать измельчённые
гранулированные пластины из муки Грэма,
into a cereal he called Granula.
которые он назвал «гранолой».
And, in the 1890s, John Harvey Kellogg,
head of another health spa,
А в 1890-х годах Джон Харви Келлог,
тоже владелец оздоровительного пансиона,
00:04:06
developed corn flakes by steaming,
rolling, and baking corn
придумал кукурузные хлопья на пару́:
тесто из кукурузы раскатывали и запекали,
тесто из кукурузы раскатывали и запекали,
into a similarly flavorless food.
и оно превращалось в блюдо,
которое также не имело вкуса.
While Jackson was primarily concerned
with preventing illness through diet,
В то время как Джексона
в первую очередь занимала
идея профилактики заболеваний с помощью питания,
идея профилактики заболеваний с помощью питания,
Kellogg continued Graham’s crusade
against masturbation.
Келлогг продолжил дело Грэма
в непримиримой борьбе против мастурбации,
He called it “self-abuse,”
Implicated it in all manner of ailments,
которую называл
«жестоким обращением с самим собой»,
приписывая ей различные недуги.
Кэллог также выступал за простую пищу,
приписывая ей различные недуги.
Кэллог также выступал за простую пищу,
00:04:27
and similarly promoted a dull diet
to temper overactive sexual appetites.
способную обуздать
«чрезмерные сексуальные аппетиты».
But the foods these men popularized
would shapeshift
Но продукты, за которые
так ратовали все эти проповедники,
far beyond their original forms.
со временем подверглись
кардинальным перевоплощениям.
Granola and Corn Flakes underwent a series
of saccharine and frosted reinventions.
Сильно изменились гранола
и кукурузные хлопья,
And decades after Graham’s death,
когда в них добавили сахарин и глазурь.
А спустя годы после смерти Грэма компания National Biscuit Company
А спустя годы после смерти Грэма компания National Biscuit Company
00:04:48
the National Biscuit Company
began mass-producing Graham crackers
запустила массовое производство
крекеров Грэма,
with lighter flours
and stimulating sweeteners.
но уже из более лёгких сортов муки
и с добавлением подсластителей.
By 1927, people had started sandwiching
toasted marshmallows and chocolate
Примерно в 1927 году девочки-скауты
придумали десерт из крекеров Грэма
between Graham crackers,
с обжаренными на огне маршмэллоу
и плиткой шоколада между ними,
which the Girl Scouts christened
“Some Mores,”
дав ему название «Some Mores» —
00:05:09
and the s’more was born.
так появились s’more, или сморы.
The decadent dessert was essentially
the antithesis of Graham’s vision—
Эта не самая полезная «вкусняшка» стала
своего рода антитезой учения Грэма
and perhaps the ultimate ironic twist
to his legacy.
и по сути иронической ухмылкой истории
над его пресными кулинарными идеями.
КОНЕЦ
←предыдущая следующая→ ...